Ingredientes
150
gr. de ternera picada o cualquier carne (a elegir)
4
patatas de un tamaño mediano
1/2
cebolla picada de forma finísima
Aceite
vegetal
Harina
y Panko (pan rallado japonés) o pan rallado normal a su defecto
1
huevo de tamaño L
Sal y
pimienta
Preparación
Para
empezar pelamos y cortamos la patata en dados medianos. Hervimos en
un caso de agua las patatas para que se ablanden. Escurrimos las patatas
y las trituramos con un tenedor hasta que se haga una
pasta cuando están calientes.
En
una
sartén caliente salteamos las cebollas y la carne. En un bol
mezclamos las cebollas, la carne y las patatas y lo salpimentamos.
Cuando
se ha enfriado hacemos bolitas ovaladas del tamaño que queremos aunque lo mejor es que no sean muy grandes.
Cubrimos
nuestras amadas bolas con harina y seguidamente lo cubrimos con huevo batido y lo rebozamos con el Panko.
Por
último tenemos que calentarlos en una sartén con mucho aceite o en
una freidora a unos 180º. Estas bolitas del infierno lo podemos
acompañar de la supersalsa Tonkatsu, con kétchup o con cualquier
tipo de salsa. Ojo con las salsas picantes porque después tenemos
que poner la lengua en un hielo....
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