Ensalada de gambas con pepino (Japón: Ebi sunomono)

Ingredientes
 
16 gambas frescas
1 trozo de jengibre fresco
4 cucharas de vinagre de arroz
1 pepino
Sal
1 cucharada de semillas de sésamos blancos
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
 
Procedimiento
 
1-Hay que pelar el peino para quitarle la cáscara. A continuación tenemos que cortarlo a lo largo y con un cuchara pequeña se le extraen las pepitas. Después tenemos que cortar el pepino a medias lunas, dejarlo reposar durante 5 minutos en un bol con agua, sacarlo y secarlo con papel de cocina absorbente.
 
2- Metemos las gambas en una olla con agua que previamente hemos dejado a hervir con un poco de sal. Las dejamos durante unos 5 minutos aproximadamente hasta que se cueza. Sacamos las gambas y cuando estén frías la pelamos dejando la cola sin pelar.
 
3-Para seguir el proceso tenemos que rayar el jengibre en un bol con el azúcar, el vinagre de arroz y la salsa de de soja y mezcla hasta que se disuelva el azúcar. A continuación metemos el pepino con esta mezcla y lo metemos en la nevera durante una hora.
 
4-En una sartén tostamos las semillas de sésamos blancos teniendo cuidado de que no se peguen, ni se quemen, agitando con una cuchara de madera.
 
5-Por último sacamos el bol y lo servimos en los platos con el sésamo sazonado y a comer¡¡¡¡
(Extraído de : http://www.recetasjaponesas.com/)
 
 

verduras

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Colic (película Tailandesa)

En esta ocasión os presento una película asiática que se encuentra en una zona geográfica más al sur de China, más concretamente en Tailandia. Es cierto que no estamos acostumbrados a ver películas Tailandesas (la gran mayoría) pero poco a poco están construyendo un hueco en la industria audiovisual.

Esta vez es una película con un tema complicado, complejo, controvertido y polémico. En estos tiempos han aumentado, en las webs, programas de televisión, periódicos etc., las informaciones y especulaciones sobre hechos llamados paranormal o misterioso.

 Estos misterios son hechos muy usados para abarcar un tema en una película. En este caso se utiliza un bebé como centro del misterio y es que el pasado es muy importante para poder entender el futuro de los hechos.

La dicotomía bebe-anciano está presente en toda la película ya que son los seres más sensibles ante estos temas tan complejos. Además le añade otra dicotomía que son como dos polos opuestos ciencia-religión. ¿Quién creéis que tiene más razón? ¿La ciencia? ¿La religión? ¿Por qué?

Las lágrimas de un crío pueden llegar a ser perlas de color granate y que indica un augurio que no siempre tiene porque ser muy positivos. El llanto del niño no es un llanto, no es una señal, es más de lo que podemos creer…. ¿Creéis que los niños puede saber cosas que después los mayores no sabemos?....

 

 

terror

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Estaciones en haikus

Shigeji Tsuboi  (1898-1975)

                                     

                                     Una tormenta viene desde lejos
                                     Limpia el calor que resta del verano.
                                     Un azul celestial llena la atmósfera
                                     Y nosotros
                                     Nos preparamos para el nuevo espíritu.

Este poema tan bello y fino nos embelesa por la forma tan sutil a la que le hace transportar esa brisa otoñal. Nos presenta la entrada de esta estación de un modo tan benevolente que nos invita a disfrutar de esos cambios tan nimios que no sentimos los occidentales y el mundo tecnológico por las prisas en el tiempo.

El cambio que es en este poema algo cuasi estático juega un papel importantísimoporque nos afecta a nuestro espíritu y por tanto algo nuevo gesta en nosotros y el futuro ya se verá....

Kabayashi Issa (1763-1828)

                                          La mariposa revolotea
                                          como si desesperara
                                          en este mundo

Estos poemas pueden tener tantas interpretaciones como personas las lean pues cada persona tiene una visualidad de las cosas de distinta forma y ya que son tan ambiguos que dan capacidad a diferentes interpretaciones. De todos modos hay elementos comunes como los de la naturaleza o la sutileza e invitación a los cambios.

La mariposa a mi modo de ver es un animal frágil, femenino, primaveral colorido y sutil. Estos insectos además tienen dos metamorfosis: de gusano a capullo y de capullo a mariposa. Es un cambio que puede reflejar la fugacidad de la vida y el cambio de las estaciones. 

Puede parecer un poema negativo por el adjetivo pero puede representar el viento que sopla en invierno y que se lleva cruelmente a la mariposa.

Yosa Buson (1715-1783)







Bajo la lluvia de verano
El sendero

 Desapareció

Este poema invita a la entrada del verano y esos paisajes típicos estivales en Japón. A principios de verano el monzón ataca el archipiélago y llueve de una manera torrencialmente intensa de tal forma que como el poema dice que  desaparece el sendero. Es un poema muy claro y conciso en contenido y muy pictórico.

poesía

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¿Es bueno beber Gasolina o Queroseno?

¿Es bueno beber Gasolina o Queroseno? No sé si es bueno o malo pero yo nunca bebería eso por nada en el mundo. Es cierto que hay personas ya bastantes mayores que lo han tomado para el asma o para la tos porque no había dinero para un médico. Es un remedio casero no natural que yo no tomaría pero que han tomado y parece no afectar.

Esta noticia de un diario digital es sobre un chino de 71 años de edad que lleva tomando gasolina y queroseno durante más de 40 años. Su nombre es Chen De y según los doctores que le intentaron hacer un diagnóstico dijeron que estaba bien de salud y que seguro que su organismo está acostumbrado a tomar esas sustancia.

No sé yo pero aunque esté bien, no tiene que ser muy bueno para el organismo. Tal y como está el precio de la gasolina hoy día no creo que sea muy rentable.http://tecnologia21.com/39276/chino-bebe-gasolina-querosene-42-anos

salud

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La casa de las dagas voladoras

Es una magnífica obra de arte en la cual mezclan artes marciales, teatro e historia de manera espectacular para desembocar en un tema muy importante para los seres: el verdadero amor que siempre tiene límites indescriptibles.

Una mujer y dos hombres, dos amores diferentes y un contexto histórico muy rico a nivel cultural y económico: la dinastía Tang. En plena decadencia de esta dinastía por los diferentes grupos rebeldes que intenta derrocar el poder, destaca un grupo llamado "las dagas voladoras". El gobierno va a intentar encontrar a su líder para que pierdan fuerzas.

En este contexto intervienen dos capitanes de la guardia imperial para resolver el caso, uno es un rebelde, el otro será el que acompañe a la joven Xiao Mei para encontrar a ese grupo haciéndole creer que la ayudado a escapar de su prisión. Este joven se enamorará de Xiao que a su vez es el amor de su compañero sin que ambos sepan nada.

El amor se perderá y se encontrará en otro amor, no se puede soportar y se prefiere la muerte. Habrá una lucha que representará de manera simbólica, con los momentos pictóricos de las estaciones y bosques y llanos (libertad/prisión), para hacer saber a qué lado del amor tirará puesto que el deber y la necesidad van desunidos.

película

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